Tết Nguyên Đán là thời điểm sum vầy, gia đình tụ họp bên mâm cơm đầy ắp những món ăn truyền thống. Tuy nhiên, sau nhiều ngày liên tục thưởng thức các món giàu đạm, nhiều dầu mỡ, chúng ta dễ cảm thấy ngán và thèm những hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Chính vì vậy, việc tìm kiếm những món ngon chống ngán ngày Tết trở nên vô cùng quan trọng, giúp bữa ăn gia đình thêm phần đa dạng và cân bằng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn đọc những gợi ý tuyệt vời để “giải cứu” vị giác trong dịp Tết này.
Những món ngon chống ngán ngày Tết
Những ngày Tết luôn tràn ngập những món ăn hấp dẫn, từ bánh chưng, thịt kho tàu, giò chả đến các loại mứt kẹo ngọt ngào. Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều các món giàu đạm, nhiều dầu mỡ thường khiến chúng ta cảm thấy nhanh ngán và nặng bụng. Để cân bằng lại cảm giác ăn uống, việc bổ sung những món ăn thanh đạm, tươi mát là điều vô cùng cần thiết. Dưới đây là một số gợi ý giúp bạn “đổi gió” cho mâm cơm ngày Tết, tránh tình trạng ngán ngẩm và giúp cả gia đình có những bữa ăn ngon miệng hơn.
Cách chế biến món ngon chống ngán từ hải sản
Hải sản luôn là lựa chọn hàng đầu khi bạn muốn tìm kiếm những món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng và đặc biệt là không gây cảm giác ngán. Vị ngọt tự nhiên của hải sản kết hợp cùng các loại gia vị tươi ngon sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, giúp bạn đánh bay cảm giác ngán ngẩm sau những ngày Tết “ê hề” đồ ăn.
Gỏi hải sản chua ngọt
Gỏi hải sản chua ngọt là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các bữa tiệc hoặc những dịp đặc biệt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua của chanh, vị ngọt của đường, vị cay của ớt cùng với các loại rau thơm và hải sản tươi ngon tạo nên một món ăn vô cùng kích thích vị giác. Bạn có thể sử dụng tôm, mực, nghêu, sò… tùy theo sở thích. Điểm thú vị của món gỏi này là sự linh hoạt trong nguyên liệu cũng như cách chế biến. Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh độ chua ngọt để phù hợp với khẩu vị của gia đình. Tuy nhiên, điều quan trọng là hải sản phải tươi, được sơ chế sạch sẽ để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
Bên cạnh vị ngon, gỏi hải sản còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe. Hải sản là nguồn protein, omega-3 và các khoáng chất thiết yếu. Các loại rau củ, trái cây đi kèm cung cấp vitamin và chất xơ, giúp cơ thể dễ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Món gỏi này không chỉ giúp bạn chống ngán mà còn bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể sau những ngày Tết ăn uống “thả ga”. Gỏi hải sản chua ngọt là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm ngày Tết, mang đến sự tươi mới và cân bằng cho bữa ăn gia đình.
Lẩu hải sản thanh mát
Lẩu hải sản không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực quây quần, ấm cúng. Trong những ngày Tết, việc cả gia đình cùng nhau thưởng thức nồi lẩu nghi ngút khói là một hình ảnh vô cùng quen thuộc và đáng nhớ. Khác với các món lẩu khác có nước dùng đậm đà, lẩu hải sản thường có nước dùng thanh ngọt, chua nhẹ giúp giảm cảm giác ngán sau khi ăn nhiều đồ ăn dầu mỡ. Bạn có thể sử dụng các loại hải sản như tôm, mực, cá, ngao, ghẹ… tùy theo sở thích và ngân sách của gia đình. Rau nhúng lẩu cũng rất đa dạng, từ các loại rau cải, rau muống, nấm… đến các loại rau thơm như ngò gai, húng quế.
Để món lẩu thêm phần hấp dẫn, bạn có thể tự chế biến nước chấm chua cay hoặc các loại sốt chấm riêng. Nồi lẩu nóng hổi, nước dùng thanh ngọt, hải sản tươi ngon cùng với các loại rau củ tươi mát sẽ giúp bạn “giải nhiệt” ngày Tết một cách hiệu quả. Lẩu hải sản không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Nó cung cấp protein, omega-3, vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể phục hồi năng lượng sau chuỗi ngày liên hoan. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để cả gia đình sum vầy và cùng nhau thưởng thức những hương vị thanh tao.
Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành là một món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là đối với những người yêu thích hải sản. Với vị ngọt tự nhiên của hàu kết hợp cùng mỡ hành thơm nức, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất cứ ai. Việc chế biến món này cũng rất nhanh chóng và dễ dàng, đặc biệt phù hợp với những ngày Tết bận rộn. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một chút đậu phộng rang và hành phi lên trên.
Hàu nướng mỡ hành không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời. Hàu chứa nhiều kẽm, vitamin B12, protein và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Món ăn này không chỉ giúp bạn chống ngán mà còn tăng cường sức khỏe và năng lượng sau những ngày Tết tiệc tùng. Tuy nhiên, bạn nên chọn hàu tươi ngon và chế biến kỹ để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hàu nướng mỡ hành là một lựa chọn hoàn hảo để bạn thưởng thức hương vị biển cả thanh mát giữa những ngày Tết.
Món ngon chống ngán với rau củ tươi mát
Sau những ngày liên tục thưởng thức các món ăn giàu đạm và chất béo, cơ thể chúng ta thường có xu hướng “thèm” những món rau củ tươi mát, thanh đạm. Rau củ không chỉ cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ mà còn giúp cân bằng lại vị giác, mang đến cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu. Việc bổ sung rau củ vào mâm cơm ngày Tết là một giải pháp tuyệt vời để làm mới khẩu vị và duy trì sức khỏe.
Các loại salad rau củ
Salad rau củ là một món ăn đơn giản, dễ chế biến nhưng lại vô cùng hấp dẫn và tốt cho sức khỏe. Sự kết hợp của các loại rau xanh, củ quả tươi ngon cùng với các loại sốt trộn khác nhau tạo nên một món ăn đa dạng về màu sắc, hương vị và đặc biệt là rất giàu dinh dưỡng. Bạn có thể sử dụng nhiều loại rau xanh như xà lách, rau diếp, cải xoăn,… các loại củ quả như cà chua, dưa chuột, cà rốt,… và thêm một số loại hạt hoặc trái cây khô để tăng thêm hương vị và độ hấp dẫn.
Salad rau củ không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là một nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn và giảm cảm giác nặng bụng sau khi ăn nhiều đồ ăn ngày Tết. Bạn có thể biến tấu với nhiều loại sốt trộn khác nhau như sốt mè rang, sốt chanh dây, sốt dầu giấm để thay đổi khẩu vị. Salad rau củ là một lựa chọn tuyệt vời để làm món khai vị hoặc ăn kèm trong bữa chính, giúp bữa ăn thêm phần cân bằng và dễ tiêu.
Nộm rau củ thanh đạm
Nộm hay gỏi là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Các loại nộm rau củ không chỉ mang hương vị thanh mát, chua ngọt mà còn rất dễ chế biến, phù hợp với những ngày Tết bận rộn. Bạn có thể sử dụng các loại rau củ như su hào, cà rốt, bắp cải, hoa chuối,… cùng với các loại gia vị như chanh, ớt, đường, lạc rang… để tạo nên một món nộm hấp dẫn. Điểm đặc biệt của món nộm là sự linh hoạt trong nguyên liệu và cách chế biến. Bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh tỷ lệ các loại gia vị để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.
Ngoài hương vị tươi ngon, nộm rau củ còn rất tốt cho sức khỏe. Các loại rau củ cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ giúp cơ thể dễ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng và đặc biệt là giúp giải ngán hiệu quả sau những ngày Tết ăn uống quá nhiều. Món nộm rau củ thanh đạm không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời để làm mới khẩu vị mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn ngày Tết. Bạn có thể dùng nộm rau củ như một món ăn kèm hoặc món khai vị đều rất phù hợp.
Rau củ luộc chấm kho quẹt
Rau củ luộc chấm kho quẹt là một món ăn dân dã, quen thuộc nhưng lại vô cùng hấp dẫn và đặc biệt phù hợp để chống ngán cho ngày Tết. Sự kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ luộc như bầu, bí, su su, cải ngọt,… cùng với vị mặn ngọt đậm đà của kho quẹt tạo nên một món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng đưa cơm. Kho quẹt thường được làm từ thịt ba rọi hoặc tôm khô rim với nước mắm, đường, ớt.
Món rau luộc chấm kho quẹt không chỉ giúp giải ngán mà còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể. Ăn rau luộc thường xuyên không chỉ giúp bạn duy trì vóc dáng cân đối mà còn hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn. Đây là một món ăn truyền thống giản dị nhưng lại mang đến hương vị quê nhà ấm áp, đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong dịp Tết cổ truyền.
Khám phá những món ngon chống ngán ba miền
Ẩm thực Việt Nam vô cùng đa dạng và phong phú, mỗi một vùng miền lại có những món ăn đặc trưng riêng. Trong dịp Tết, việc khám phá những món ngon chống ngán của ba miền không chỉ giúp bạn làm mới khẩu vị mà còn mang đến những trải nghiệm ẩm thực thú vị. Mỗi món ăn đều chứa đựng những câu chuyện văn hóa riêng, làm phong phú thêm bữa cơm ngày Tết của gia đình bạn.
Bún chả Hà Nội thanh mát
Bún chả Hà Nội là một món ăn nổi tiếng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng và sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Chả miếng và chả băm nướng thơm lừng, ăn kèm với bún tươi, rau sống và nước chấm chua ngọt tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Nước chấm bún chả được pha chế tỉ mỉ từ nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, có vị chua ngọt cay mặn đặc trưng.
Bún chả Hà Nội không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của thủ đô. Hương vị thanh mát của món ăn này giúp bạn xua tan cảm giác ngán ngẩm sau những ngày Tết đầy ắp các món ăn dầu mỡ. Bún chả thường được dùng vào bữa trưa hoặc bữa tối, là một lựa chọn hoàn hảo để thay đổi khẩu vị sau những bữa cơm thịnh soạn. Đây cũng là món ăn rất thích hợp để tụ tập bạn bè, cùng nhau thưởng thức và trò chuyện trong dịp đầu năm mới.
Gỏi cuốn Sài Gòn đa sắc màu
Gỏi cuốn, một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Nam, nổi tiếng với sự tươi ngon và đầy màu sắc. Mỗi cuốn gỏi đều chứa đựng sự kết hợp hài hòa của tôm, thịt, bún, rau sống và bánh tráng mỏng. Điều đặc biệt của món gỏi cuốn nằm ở phần nước chấm. Bạn có thể chấm với tương hột xay, mắm nêm hoặc tương ớt pha tùy theo sở thích. Sự đa dạng trong cách pha nước chấm cũng là một điểm thú vị, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này.
Gỏi cuốn không chỉ là một món ăn thanh mát mà còn rất tốt cho sức khỏe. Rau sống cung cấp vitamin và chất xơ, tôm và thịt cung cấp protein, bún cung cấp năng lượng. Món gỏi cuốn thường được thưởng thức như một món khai vị hoặc món ăn chơi trong các bữa tiệc hoặc những buổi sum họp bạn bè. Vị thanh mát của gỏi cuốn giúp bạn giải ngán sau những ngày Tết ăn nhiều đồ dầu mỡ, đồng thời bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Bún hến Huế đậm đà
Bún hến Huế là một món ăn đặc sản của vùng đất cố đô, nổi tiếng với hương vị đậm đà, lạ miệng và sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu. Hến tươi được xào với các loại gia vị, ăn kèm với bún, rau sống và mắm ruốc tạo nên một món ăn đặc sắc không thể lẫn vào đâu được. Mắm ruốc là một loại gia vị đặc trưng của Huế, có vị mặn mặn nồng nồng, thường được dùng để chế biến các món ăn truyền thống của vùng.
Bún hến không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn là một phần của văn hóa ẩm thực Huế. Mỗi khi nhắc đến Huế, người ta thường nghĩ ngay đến những món ăn đậm đà, mang đậm bản sắc vùng miền. Món bún hến này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp năng lượng và khoáng chất. Món ăn này thường được dùng vào bữa sáng hoặc bữa trưa, là một lựa chọn tuyệt vời để bạn trải nghiệm hương vị Huế ngay tại nhà trong dịp Tết.
Món ngon chống ngán bằng thịt gia cầm
Bên cạnh hải sản và rau củ thì thịt gia cầm cũng là một lựa chọn tuyệt vời để chế biến các món ăn chống ngán ngày Tết. Thịt gà, vịt, ngan… có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng mà lại không gây cảm giác ngán. Việc lựa chọn thịt gia cầm trong dịp Tết không chỉ mang đến sự đa dạng cho thực đơn mà còn đảm bảo cung cấp protein cho cả gia đình.
Gà luộc lá chanh
Gà luộc lá chanh là một món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, thường xuất hiện trong các mâm cỗ ngày Tết. Thịt gà luộc có vị ngọt tự nhiên, da gà giòn và thơm lừng mùi lá chanh. Điều quan trọng để món gà luộc ngon là chọn được gà ta tươi ngon và biết cách luộc sao cho gà không bị nát, da gà không bị rách. Sau khi luộc, gà thường được chặt miếng, bày lên đĩa và trang trí bằng lá chanh, ớt tỉa hoa để thêm phần hấp dẫn.
Món gà luộc lá chanh không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn mang đậm bản sắc văn hóa Việt Nam. Nó thường được dùng để cúng gia tiên trong những dịp lễ Tết hoặc các ngày quan trọng của gia đình. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp protein và các chất dinh dưỡng cần thiết. Bạn có thể chấm gà luộc với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng để tăng thêm hương vị. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị sau những ngày Tết ăn nhiều đồ chiên xào.
Nộm gà xé phay
Nộm gà xé phay là một món ăn thanh mát, chua ngọt, rất thích hợp để chống ngán trong những ngày Tết. Thịt gà luộc được xé nhỏ, trộn cùng với các loại rau củ như hành tây, cà rốt, dưa chuột, rau thơm và các loại gia vị như chanh, đường, ớt, nước mắm… tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Điểm đặc biệt của món nộm gà xé phay là sự cân bằng giữa các hương vị chua, cay, mặn, ngọt.
Nộm gà xé phay không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn rất tốt cho sức khỏe, cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ. Món ăn này thường được dùng như một món khai vị hoặc ăn kèm trong bữa chính, giúp bạn cảm thấy ngon miệng và dễ tiêu hơn. Bạn có thể biến tấu món nộm này bằng cách thêm vào các loại rau sống khác nhau tùy theo sở thích. Đây là một món ăn lý tưởng để làm mới khẩu vị trong những ngày Tết.
Vịt om sấu
Vịt om sấu là một món ăn đậm đà hương vị miền Bắc, với vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và hương thơm của các loại gia vị. Thịt vịt được om mềm, thấm đẫm gia vị, ăn kèm với bún hoặc cơm nóng rất ngon. Để món vịt om sấu ngon, bạn nên chọn vịt xiêm hoặc vịt cỏ, om với sấu, khoai sọ, và các loại gia vị như hành, tỏi, ớt, nước mắm. Món ăn này thường được dùng trong các bữa cơm gia đình hoặc các buổi tụ tập bạn bè.
Vịt om sấu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một món ăn mang đậm hương vị quê hương. Hương vị chua thanh của sấu không chỉ tạo nên sự khác biệt cho món ăn mà còn giúp giải ngán hiệu quả trong những ngày Tết. Món ăn này vừa có vị đậm đà của thịt vịt, vừa có vị chua thanh mát của sấu nên rất dễ ăn. Vịt om sấu là một lựa chọn tuyệt vời để bạn thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong dịp Tết Nguyên Đán.
Cơm văn phòng Nhà Bull – Quán cơm ngon & Giao hàng tận nơi TP HCM
Sau những ngày Tết bận rộn với tiệc tùng và các bữa ăn gia đình, nhiều người bắt đầu quay trở lại công việc và tìm kiếm những bữa ăn trưa nhanh gọn, tiện lợi nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Cơm văn phòng Nhà Bull là một địa chỉ uy tín tại TP.HCM chuyên cung cấp các bữa cơm trưa văn phòng thơm ngon, đa dạng, với nguồn nguyên liệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhà Bull không chỉ là một quán cơm mà còn là một người bạn đồng hành đáng tin cậy, cung cấp những bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và mang lại sự hài lòng cho khách hàng.
Nhà Bull luôn cố gắng đổi mới thực đơn hàng ngày để khách hàng không cảm thấy nhàm chán. Các món ăn được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm, đảm bảo hương vị thơm ngon, vừa miệng và tốt cho sức khỏe. Bên cạnh các món cơm truyền thống, Nhà Bull cũng cung cấp nhiều lựa chọn khác như bún, phở, các món ăn vặt… để khách hàng có thể thoải mái lựa chọn theo sở thích. Với dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng và tiện lợi, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bữa trưa thơm ngon ngay tại văn phòng mà không cần phải tốn thời gian ra ngoài.
Kết luận
Những ngày Tết là thời gian để chúng ta tận hưởng niềm vui sum vầy, nhưng cũng là dịp mà chúng ta dễ cảm thấy ngán với các món ăn giàu đạm và dầu mỡ. Việc tìm kiếm những món ngon chống ngán không chỉ giúp cân bằng vị giác mà còn rất tốt cho sức khỏe. Với những gợi ý về các món ăn từ hải sản, rau củ, các món đặc sản ba miền và các món ăn từ thịt gia cầm, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn để làm mới thực đơn ngày Tết của gia đình. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, vui vẻ và một mùa Tết an lành, hạnh phúc.
CƠM VĂN PHÒNG NHÀ BULL
- Địa chỉ: 203 Chu Văn An Phường 26 Bình Thạnh TP.HCM
- Điện thoại: 0975691570
- Email: order@comvanphongnhabull.com
THỜI GIAN LÀM VIỆC
- Thứ 2 – Chủ nhật