Cơm văn phòng Nhà Bull cùng bạn tìm hiểu tiêu chuẩn thực đơn văn phòng cần những gì để vừa đảm bảo dinh dưỡng, lại hợp khẩu vị, an toàn nhé!

1. Thực đơn quán cơm trưa văn phòng cần phải đáp ứng điều gì?

Cũng như những bữa cơm trưa hàng ngày mà bạn vẫn thường tự tay nấu, mỗi suất ăn văn phòng phải đáp ứng được các tiêu chí tối thiểu như: bữa ăn trưa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; bữa ăn đầy đủ nhóm chất dinh dưỡng; bữa ăn có giá cả hợp lý. Ngoài ra, nếu như bạn có nhu cầu ăn trưa hàng ngày thì một yếu tố không kém phần quan trọng chính là tính đa dạng trong thực đơn.

1.1 Quán cơm sạch sẽ, món ăn chế biến vệ sinh

Để có một bữa cơm tại văn phòng ngon miệng thì vấn đề vệ sinh, sạch sẽ, an toàn là điều mà ai cũng quan tâm đầu tiên.

• Nhà hàng, quán ăn phải thật sạch sẽ.
• Các món ăn được chế biến từ thực phẩm tươi, không sử dụng thức ăn cũ (thừa).
• Đầu bếp của quán cơm chuyên nghiệp, luôn đảm bảo vệ sinh đến mức cao nhất có thể.
• Phong cách phục vụ nhiệt tình, nhanh chóng.

1.2 Thực đơn văn phòng đầy đủ chất dinh dưỡng

Yếu tố dinh dưỡng trong suất ăn trưa văn phòng ảnh hưởng trực tiếp đến việc cơ thể bạn có được cung cấp đầy đủ năng lượng để làm việc hiệu quả trong 4 tiếng buổi chiều hay không. Mỗi thực đơn ăn trưa phải bao gồm 4 nhóm chất thiết yếu là: nhóm chất tinh bột đường, nhóm chất đạm, nhóm chất béo, nhóm vitamin và khoáng chất.

• Chất tinh bột đường có nhiều trong bún, phở, mì, cơm và các loại ngũ cốc.
• Chất đạm có nhiều trong thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu đỗ,…
• Chất béo có trong mỡ động vật, dầu thực vật,…
• Vitamin và khoáng chất ở trong các loại hoa quả, rau, củ, trái cây,…

1.3  Menu thực đơn bữa trưa văn phòng tiêu chuẩn gồm những món ăn nào?

Một thực đơn bữa trưa văn phòng chất lượng phải bao gồm 1 món ăn chính chứa nhiều tinh bột, 1 món mặn, 1 món xào, 1 bát canh và 1 món tráng miệng.

– Món chính thường có: cơm, bún, mì, phở, hủ tiếu,… Phổ biến nhất là cơm.

– Món mặn rất đa dạng được chế biến từ thịt, cá, trứng,…

• Một số món mặn được chế biến từ thịt trong bữa cơm trưa thường có: bò xào cần nước, sườn kho tiêu, chim cút roti, ếch xào sả ớt, cà chua dồn thịt, đùi gà chiên bơ, thịt kho măng, gà roti, gà ram me, sườn nướng, colet kho thơm, ba rọi kho cải chua, thịt luộc mắm tôm, sườn xào cá hộp, thịt kho tiêu, bò kho sả ớt, thịt kho củ cải, bò xào cải thìa, tim heo xào cần, gà chiên nước mắm, thịt kho trứng…
• Món ăn chế biến từ cá và hải sản: cá hú kho, cá cơm kho mỡ hành, cá mó chiên sả, cá nục chiên mắm tỏi, cá ngân sốt cà, cá trê chiên mắm gừng, cá diêu hồng chiên, cá lóc kho tiêu, cá thu Nhật chiên tỏi, mực xào sa tế, tôm rim chả lụa, cá rô kho tộ,…
• Món ăn chế biến từ trứng: trứng chiên cuộn thịt, trứng ốp la, trứng chưng mắm, khổ qua xào trứng,…

– Món canh thường có: rau ngót thịt băm, canh chua rau muống, bầu nấu tôm tươi, canh chua thập cẩm, đậu hũ hẹ, cải xanh thịt bằm, đu đủ tôm tươi, khoai mỡ tôm khô, mướp nấu tôm khô, cải ngọt thịt bằm, bí xanh nấu tôm tươi, canh chua rau muống, bí đỏ tôm khô,…

– Món tráng miệng bao gồm: chuối, bưởi, dưa hấu, mận, nhãn, chè, yaourt, (trái cây),…

1.4 Thực đơn suất ăn văn phòng có giá nhân viên

Việc bỏ ra một khoản tiền lớn để ăn trưa bên ngoài đối với phần lớn nhân viên là điều không mong muốn. Bạn hay tôi cũng vậy, tất cả đều sẽ tìm đến những quán ăn có giá cả hợp lý mà vẫn đảm bảo được những yếu tố về chất lượng lẫn số lượng. Ăn ngon, ăn đủ no nhưng giá không được quá đắt so với mặt bằng chung. Một thực đơn ăn trưa cho dân văn phòng chất lượng hiện nay có giá từ 18K – 25k tùy vào địa điểm mà bạn lựa chọn đặt thực đơn bữa trưa.

1.5 Đa dạng món ăn qua từng ngày

Bạn có ăn mãi một quán ăn trong một tuần hay không phụ thuộc rất nhiều vào tính đa dạng thực đơn mỗi ngày. Nếu như hàng ngày được ăn các món ăn khác nhau thì cảm giác thật sự rất ngon, nó kích thích vị giác của mỗi người trong chúng ta. Hãy lựa chọn quán ăn nào có đầu bếp chế biến được thật nhiều món ăn ngon nhưng vẫn bổ dưỡng nhé.