Cách chuẩn bị cơm hộp ngon miệng đi làm

Mang cơm đi làm là một phương thức tiết kiệm thời gian và tiền bạc so với việc ăn cơm tiệm. Ngoài ra, việc mang cơm đi làm còn cho phép bạn kiểm soát được chất lượng và dinh dưỡng của bữa ăn.

Nhiều người chọn phương thức mang cơm đi ăn trưa tại cơ quan thay vì ăn cơm tiệm. Điều đó vừa đảm bảo vệ sinh thực phẩm, vừa có bữa trưa ngon, bổ dưỡng lại vừa tiết kiệm. Sau đây là một số kinh nghiệm để chuẩn bị cơm hộp cho bữa trưa của bạn tại văn phòng.

1. Chuẩn bị:

Nếu muốn cắm cơm từ tối hôm trước thì bạn nên dùng chế độ hẹn giờ. Buổi sáng, có thể cắm cơm ở chế độ nấu nhanh. Khi bạn chế biến đồ ăn kèm xong, cơm cũng vừa chín tới.
Đồ ăn mặn có thể chế biến từ tối hôm trước, dành riêng phần mang đi ăn trưa hôm sau.
Sơ chế thịt, trứng, cá, tôm, rau củ từ tối hôm trước để buổi sáng chế biến món ăn trưa nhanh gọn.

2. Hộp đựng

Nên sử dụng hộp giữ nhiệt để mang đồ ăn đi làm, bảo quản đồ ăn nóng, ngon, tiện dùng.
Có thể sử dụng hộp làm ấm bằng cắm điện nhưng nó sẽ không chủ động khi chúng ta phải di chuyển linh hoạt.

3. Những món ăn nên chọn trong hộp cơm mang đi

Cơm: Đây là món ăn quen thuộc của nhiều người, dù ăn nóng hay ăn nguội đều ngon. Nếu ăn nóng thì xới cơm tơi, đựng trong hộp giữ nhiệt. Nếu thích ăn cơm nguội nên ép chặt cơm như cơm nắm để nó vẫn dẻo, mềm khi ăn. Nên để cơm ở một ngăn riêng biệt với đồ ăn kèm để tránh hơi nước lẫn vào món ăn làm mất vị ngon.

Thịt đùi gà chiên giòn, cá hồi nướng chanh, chả cá thu, bông cải hấp. Trà táo đỏ.

Các món thịt cá: nên chế biến các món ăn mang đi làm đơn giản như các món từ trứng là trứng hấp, trứng luộc, trứng chiên, trứng chưng nấm mộc nhĩ, trứng cuộn, mướp đắng xào trứng; các món từ cá và hải sản là cá chiên, cá kho, tôm rim, tôm hấp, mực xào rau củ, mực chiên; các món từ thịt là thịt chiên, thịt luộc, tôm rang thịt ba chỉ, thịt quay kho cải chua, ba rọi kho khô, thịt kho tiêu…
Món canh: Nếu mang theo canh để ăn trưa, bạn nhớ chọn hộp giữ nhiệt, có ngăn riêng và nắp đậy kín. Để có món canh ngon, chế biến nhanh vào buổi sáng, bạn nên hầm xương lấy nước ngọt vào cuối tuần, rồi bảo quản trong tủ lạnh, sơ chế, gọt vỏ, cắt nhỏ các loại rau củ vào tối hôm trước.
Rau củ: rau củ hấp, xào hay muối chua ăn chung với thực đơn cơm hộp mang đi làm rất ngon. Chúng giúp cân bằng bữa ăn, bổ sung chất xơ và không sợ bị đổ ra ngoài. Hơn nữa, chế biến rau, củ cũng nhanh hơn nấu một nồi canh.

4.Một số thói quen có hại

Nấu cơm và thức ăn để qua đêm: Thói quen này không tốt cho sức khỏe vì cơm và thức ăn để qua đêm sẽ bị mất chất dinh dưỡng, phát sinh vi khuẩn dẫn đến ôi thiu nhanh.
Cho cơm, thức ăn vào hộp nhựa khi còn nóng: Vì đồ nóng đựng vào hộp nhựa có thể tạo thành các chất độc ảnh hưởng sức khoẻ. Bên cạnh đó, bảo quản như vậy đồ ăn bị tích tụ hơi nước, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, thức ăn dễ bị ôi thiu hơn.
Mang theo thức ăn nhiều nước và dầu mỡ: Vì thức ăn nhiều nước và có váng dầu mỡ là môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển. Đặc biệt là khi món ăn nấu xong được đóng hộp từ sáng đến trưa và bị tác động xóc nảy trên đường bạn di chuyển đến công ty thì vi khuẩn càng sinh sôi nhiều hơn.
Đựng thức ăn chung với cơm: Trong môi trường bình thường, cơm sẽ bị thiu sau 5 tiếng. Nếu bạn để chung thức ăn với cơm sẽ làm cơm thiu nhanh hơn. Đặc biệt, các loại thức ăn lõng bõng nước như đồ xào nhiều nước để chung với cơm sẽ phát sinh vi khuẩn, mầm bệnh nhanh chóng.

Cơm rang rau củ trứng muối, thịt ba chỉ quay, khoai tây nướng bơ quế, pate, bí đỏ hấp, xúc xích nướng.

Cần lưu ý một số điều khi mang cơm đi làm:

Đảm bảo vệ sinh: Trước khi chuẩn bị cơm, hãy rửa tay sạch sẽ và đảm bảo các dụng cụ nấu nướng và bảo quản thực phẩm được vệ sinh sạch sẽ.
Bảo quản thực phẩm: Đóng gói cơm trong hũ cơm hoặc hộp cơm giữ nhiệt để giữ ấm và đảm bảo an toàn thực phẩm. Đảm bảo hũ cơm hoặc hộp cơm được vệ sinh sạch sẽ trước khi sử dụng.
Chọn nguyên liệu tươi: Chọn các nguyên liệu tươi, không bị hỏng hoặc có mùi lạ. Tránh sử dụng các nguyên liệu đã hết hạn sử dụng.
Đảm bảo nhiệt độ: Đảm bảo cơm và các món ăn khác được nấu chín đúng cách và giữ nhiệt độ an toàn trong quá trình vận chuyển.
Ăn cơm ngay khi đến nơi: Khi đến nơi làm việc, hãy ăn cơm ngay lập tức để tránh vi khuẩn phát triển trong thời gian dài.
Đa dạng hóa bữa ăn: Hãy thay đổi các món ăn trong bữa cơm để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng và tránh nhàm chán.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ cung cấp cơm văn phòng ngon và đa dạng tại TP HCM, Cơm văn phòng Nhà Bull – Quán cơm ngon & Giao hàng tận nơi chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với các set menu phong phú, chất lượng và dịch vụ giao hàng tận nơi tiện lợi, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức những bữa trưa ngon miệng mà không cần lo lắng về việc chuẩn bị hay nấu nướng.

Hãy áp dụng những gợi ý trên và thay đổi khẩu vị hàng ngày để bữa trưa văn phòng của bạn trở nên thú vị hơn. Chúc bạn có những bữa trưa ngon miệng và đầy dinh dưỡng cùng đồng nghiệp!